1、食材:豆腐(千万别用内酯豆腐啊)1块,鸡蛋1个,蒜末2勺,生抽3勺,蚝油1勺,白糖半勺,淀粉半勺,盐适量,水3勺,葱花适量。
2、2勺蒜末,3勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺淀粉,三勺水,适量盐,搅匀备用。
3、豆腐切成薄片,倒入打散的鸡蛋液拌匀。
4、起油锅,油热后把豆腐摆入锅中,碗里剩的蛋液别浪费,倒入锅里一起煎。
5、煎至两面金黄,倒入刚才配好的料汁(倒之前别忘了先搅拌下,防止淀粉容易沉底)。
6、翻炒均匀,撒入葱花,汤汁浓稠后关火盛盘。
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