1、在每年的10月下旬至12月间，随着气温逐渐下降，此时地上的枝叶部分逐渐枯黄。对于南方温度偏高的地区，地下根状茎可直接在原盆中越冬，放在温度适宜的位置，就能促使安全顺利越冬。如果是放置在原盆中，可以保持适宜的光照，不能置于阴暗缺光的位置，定期给原盆中浇一点水，保持一定的湿度，但是不可过度积水。
2、如果是冬季北方地区，这个地区的气温较低，还会有霜冻天气。为了促使嘉兰百合顺利越冬，等到枝叶枯黄之后，将这些枯黄叶子剪除掉，之后将地下根状茎挖出来。挖出来的地下根状茎，可以埋入干燥的泥炭苔藓或沙土中，然后放置在凉爽的地方，促使安全顺利越冬。等到来年气候回暖后，可以准备好花盆，配制好疏松透气的土壤，将嘉兰百合根状茎直接栽种到土壤中。
3、注意事项：嘉兰百合在过冬期间，一定要保持生长环境偏干燥一些，避免湿度过大。