河蟹配什么一起吃 河蟹的烹饪方法

王明刚

1、河蟹配洋葱一起吃好。洋葱味道浓郁,佐以螃蟹进行食用不但能够去除蟹肉本身的腥味,还能够滋阴清热。对于中老年人来说,还能起到活血化瘀的功效。此外,这个搭配还能够让体质寒凉的人在品尝蟹肉美味的同时,增强体质。

2、主料:河蟹500克、洋葱1个、姜。辅料:干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、蒜、葱段。

3、放入烹调油,要比正常的量多两倍。

4、爆香姜、干辣椒和花椒。

5、倒入蟹和料酒,加入盐、酱油上色,混合洋葱块。

6、不断翻炒,加进大蒜,葱段,补适量盐。

7、干煸炒蟹多加翻动,变色再多炒几回合。