1、材料:肥牛卷可多可少,金针菇100G,番茄3只,高汤精,盐,食用油,小葱或香菜各适量。
2、番茄洗干净,切小块;金针菇去根,冲洗掰散;小葱切葱花;
3、锅内倒入适量的食用油,烧至八成热,倒入番茄煸炒,待番茄熟透泛糊,倒入适量的开水,加盐和高汤精,大火煮开,改文火熬煮10分钟
4、放入金针菇大火煮,待金针菇熟透,放入肥牛卷,稍加涮涮即可关火装盘,撒上葱花或香菜点缀。
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