蕨菜是什么菜 蕨菜的介绍

张东东

1、蕨菜其实它和芥菜比较相似,是一种营养丰富的野菜,受到不少人的欢迎与喜爱。蕨菜还有着拳头菜的别名,因为蕨菜叶面呈现为弯曲状,有的看上去就像是握紧的拳头一样,所以得有此名。

2、一般一株蕨菜可生长到1米左右的高度,其有着较长的根状茎,上面分布着柔毛呈现为锈黄色。叶子是由基部向上逐渐变下,呈现三角形状,干后叶子会呈现为暗绿色,有着很好的辨识度。