清炖羊排怎么做 清炖羊排做法

王明刚

1、羊排切块泡去血水。

2、冷水下锅,加一勺料酒煮至羊排变色,去掉血沫。

3、羊排放进砂锅,放入葱姜,小茴香、八角、花椒放进调料盒里,一起放到砂锅里,加热水大火烧开转小火。

4、两种萝卜去皮切块,羊排煮半小时左右,把萝卜放进去,继续煮半个小时左右,期间加盐调味。

5、因为羊排很嫩,本身味道很好,就没有加太多调料,基本保留原味。出锅加点香菜即可。

6、如果喜欢喝汤,可以多加点水,羊汤也很鲜美。

7、暖身羊排萝卜煲。