香炒知了猴的做法 香炒知了猴的做法步骤

刘莉莉

1、准备用料。知了猴、油、洋葱、葱、蒜、香菜、姜、盐。

2、知了猴加盐泡在清水中清洗,清洗干净捞出备用。

3、锅中加入清水,倒入清洗干净的知了猴,加入料酒,开火烧水。

4、烧水期间准备配菜,半个洋葱切成丝,葱姜蒜切沫备用。

5、水开后,知了猴稍微煮一会儿捞出放入凉水中。

6、知了猴从凉水中捞出控水备用。

7、起锅烧油,油热下入控水后的知了猴开始煎,煎到知了猴金黄。

8、知了猴煎到金黄后放入配菜洋葱继续翻炒到断生,并加盐调味。

9、准备香菜切段,出锅前加入锅中翻炒均匀即可出锅装盘。