鸭脚怎么炒好吃鸭脚的烹饪方法

张东东2023-06-07 01:34:20

可以做红烧鸭脚，具体做法如下：

1、主料：鸭脚10只。配料：干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。

2、鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。

3、鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。

4、依次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。汤汁浓稠改大火收汁即可。

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