1、购买的花椒也应该进行合适的保存,尤其是要避免花椒跑味,因为花椒跑位以后会影响花椒的功效,保存的方法也是比较简单的,可以把花椒焙干,去除里面的一些湿气,然后再用玻璃瓶进行密封,这样能够保存比较长的时间。
2、新鲜的花椒晒干后,不能久放,久放花椒会失去它的香味,麻味也会降低。趁它最好的时候,可以炼制成油,用油来保存它的香味和麻味。
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