春季养生最佳食材 春季养生最佳食材有什么

黄飞

1、俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。春季万物生发,很多细菌也是蠢蠢欲动起来,所以,多吃点韭菜可以一举多得呢。韭菜的做法也很多,最典型的就是韭菜馅饺子喽。

2、在民间有着“春季莴苣似黄金”的说法。莴笋是春季的时令蔬菜,非常鲜嫩。春季人们的火气大,心浮气躁也火影响睡眠,常吃莴苣就可以起到消除紧张、稳定情绪等作用,能提高睡眠质量,增加食欲。莴笋含有大量的植物纤维素,适当吃点莴笋能出金肠胃的蠕动,帮助我们预防便秘。

3、春季细菌病毒活跃,传染性疾病多发,而大蒜中的大蒜素有很强的的杀菌作用,经常食用大蒜可以帮祝身体提高免疫力。但是有一点值得注意,大蒜素的沸点是80-85℃,所以,大蒜不适合高温烹饪吃,最好的的食用办法是生吃,把单算切片防止10分钟以上和氧气综合一会就可以,这样能得到大蒜的最高营养。