1、食材：土豆2个，糖20克，木薯淀粉50克左右，芝士碎少许、蛋黄1个、海苔芝麻碎少许。
2、首先需要将土豆洗净，去皮，切块，大火蒸10分钟，碾压成土豆泥。
3、加入一勺白砂糖。
4、加入50克木薯淀粉，揉成面团，加入一些芝士。
5、把芝士包在面团中间。
6、表面上涂抹上蛋黄液。
7、点缀上一些芝麻海苔碎，180度，烤20分钟。
8、或者用平底锅煎，锅中加入少许油，煎至两面金黄就可以出锅了。
9、用平底锅煎的这个外表比较湿润，QQ弹有嚼劲儿。
10、用烤箱烤的这个表面比较干燥，但是更加胖乎乎，手感很好。
11、拉丝也更加绵长，两种做法口感都超级棒，不分伯仲，糯唧唧拉丝土豆饼就做好了。