三杯鸡,山寨版的做法 山寨版三杯鸡做法

黄飞

1、食材和调料:鸡翅300g,姜片四五片,蒜粒若干(可不放),罗勒叶两小枝,香油1杯(2量的杯),米酒1杯,老抽1杯。

2、鸡翅切小块,清水洗净,姜切片,罗勒洗净切碎。

3、砂锅放炉上烧热,倒入香油。

4、油热后放入姜片、蒜粒爆香。

5、将鸡块擦干水分放入锅中炒至肉色发白。

6、倒入老抽、料酒,翻炒均匀。

7、盖上锅盖,小火焖至汤汁浓稠减少,加入罗勒叶翻炒均匀。