香菇鸡肉饭的做法 香菇鸡肉饭的做法是什么

张东东

1、食材:大米300克,鸡腿肉150克,胡萝卜1根,白胡椒粉3克,鲜香菇4朵,葱15克,姜片10克,食用油15克,生抽10克,料酒10克,淀粉10克,食盐4克。

2、将胡萝卜切小丁。

3、将鲜香菇焯一下,切小丁。

4、将鸡腿肉切丁后放入料理碗里,加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均匀,腌制15分钟。

5、炒锅内放食用油,放入葱姜片炒香。

6、再倒入腌好的鸡丁煸炒,倒入生抽调色煸炒。

7、再倒入胡萝卜丁、香菇丁煸炒,放入食盐调味。

8、将大米洗净后和炒好的鸡丁等一起放入电饭煲里,加入水(水的量就按照平常焖饭的水的量),盖上盖按键进入焖饭程序即可。