1、西梅放冰箱保存比较好，常温温度较高，变化多端不利于西梅的保存，而冷藏的温度在4-6°，属于恒温，还能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对于西梅的保存有一定的帮助，建议将西梅放在冷藏中保存，保存的时间大约在3-5天，以免出现变质的情况。
2、西梅的功效
（1）西梅富含枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等，能起到降压、安眠、清热生津的功效。同时西梅的苦酸能强化肝脏功能，消除疲劳。
（2）西梅含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，对结肠肿瘤、心血管疾病有防治作用。
（3）维生素A是一种脂溶性维生素，在西梅中含量丰富，有助于视力的保护。
（4）西梅还具有抗氧化的功效，有润肤的作用。