1、藕杆子不但能凉拌还能清炒，在做的时候要把藕杆子洗净以后切成段状；
2、准备红辣椒和豆豉，和适量香油；
3、藕杆子和排骨放在一起炖着吃滋味也特别好，在需要时可以把排骨洗净剁成段状，放到沸水中焯1~2分钟取出后直接放在炖锅中。
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