1、主料：猪梅肉200克、花菜300克。
2、辅料：生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。
3、猪梅肉切成薄片。
4、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。
5、加入淀粉上浆腌制10分钟。
6、蒜切片、葱切碎。
7、青梗花菜掰成小朵。
8、锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。
9、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味。
10、倒入猪肉片、料酒翻炒。
11、炒至肉片变白。
12、倒入花菜快速翻炒1分钟。
13、最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。