1、主料:藕1段。
2、调料:鸡精1/2茶匙、香醋2茶匙、香油1茶匙、白砂糖2汤匙。
3、藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑。
4、把藕片放入沸水中汆水。
5、迅速捞出,冲凉后浸泡在凉开水中。
6、把藕片捞出沥干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可。
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