1、羊排切成条,放入凉水中浸泡一个小时,尽量把血水浸泡出来。
2、沥干后加入白葡萄酒、黑胡椒碎、蒜末、盐、迷迭香、洋葱抓匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏两个小时以上入味。
3、胡萝卜去皮备用,彩椒切成小块,土豆切成丝。
4、羊肉平铺在有锡纸的烤盘上,放上一点洋葱丝。
5、把切好的彩椒、胡萝卜倒入之前腌好的羊排里。
6、烤箱180度烤20分钟左右,端出烤盘,刷上黑胡椒汁,放入蔬菜继续烤20分钟左右。
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