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川贝雪梨膏的做法 川贝雪梨膏怎么做

刘莉莉

1、食材：川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量。

2、把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。

3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。

4、把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。

5、锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。

6、把玻璃杯高温消毒，晾干。

7、搅拌，以防焦锅。

8、半小时后关火，用筛网或者纱布隔出渣。

9、把隔出来的汁再倒进锅，开盖小火熬。直到有粘稠感，就可以关火。这个过程，约60分钟。

10、川在雪梨膏温热时，加入蜂蜜搅拌即可。

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