1、首先把皮皮虾清洗干净了,然后锅中烧开水,加点盐,皮皮虾下锅烫一下,焯水变色后捞出。
2、控干水分,然后撒些盐和干淀粉,搅拌均匀,然后锅中烧热油,放入皮皮虾油炸。
3、皮皮虾炸至外壳酥脆,然后捞出,控控油备用,然后把大蒜切末,青红椒切段备用。
4、起锅烧油,下入蒜末和青红椒翻炒出香味,接着加生抽和盐调味,再烹入适量白酒,接着加皮皮虾翻炒均匀,最后撒些椒盐翻炒均匀即可。
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