1、鹅1只,姜1个,盐适量,味精适量,油适量,料酒2勺。
2、将鹅肉内脏处理,用刀剁成块,方便炖。
3、切点姜片,锅中热油,先把鹅肉放进去加两勺料酒,进行炒制。
4、准备一个炖锅,倒入炒好的鹅肉和姜片,加水以没过鹅肉就好。
5、大火烧开后,改小火炖1.5个小时,炖煮鹅肉至熟透加盐和味精调味就可。
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