花生米芹菜拌凉菜具体做法 制作凉拌芹菜花生米的方法

刘莉莉

1、主料:芹菜500g、胡萝卜200g、花生米150g。

2、配料:油适、盐适、料酒适量、花椒适量、大料适量。

3、花生米泡十分钟。

4、芹菜,洗净,切段。

5、黄花菜,用热水泡发。

6、胡萝卜切丁。

7、油锅热后,加入花椒大料,待花椒大料变色后取下,将油和花椒倒出。

8、锅中水沸腾后将芹菜,胡萝卜,黄花菜放入煮两三分钟。捞出,晾凉。

9、锅中水沸腾后加入花生米,花椒,大料,盐。煮8分钟。

10、花生豆煮熟了以后,捞出,不要带上花椒。晾凉,与蔬菜混合,加入料酒,白糖,盐,味精,搅拌均匀即可。