肉丸做法 肉丸怎么做

张东东

1、将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2毫米大小的方块,甜玉米剖成粒备用;

2、猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状;

3、将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状;

4、加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀;

5、用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上;

6、蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。