甲鱼汤做法 甲鱼汤的烹饪方法

孙小飞

1、主料:甲鱼500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。

2、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;

3、将山药去皮,洗净后切成块;

4、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。