1、选择生姜。首先我们要选择一个稍微大点的生姜，可以是老姜，当然外形越美观越好，因为观赏效果更佳。同时，较大的生姜自身储存的养分更多，因为生姜萌发出幼苗后主要是靠母体为其提供生长所需的养分；如果选择的生姜太小，可能会引起幼苗无法从母体获取足够的养分而出现生长不良的现象。另外，大一些的生姜也便于用石块固定。
2、选择器皿。由于我们打算制作生姜盆景，所以在选择器皿时宜采用精美的容器，不论是玻璃的还是瓷的，只要具有较高的观赏价值就行。但因水培生姜的根系欠发达，所以不必选择过深的器皿来水培，深度适宜且不影响美观就行了。
3、冲洗生姜。在进行水培生姜操作之前，我们先要将生姜冲洗一下，将表层的杂质冲干净，但在这个过程中切不可弄伤老姜的外皮，特别是芽点，否则不容易成活。而且冲洗干净后的生姜水培起来更加好看，同时经过表面的浸水过程也可以促进生姜萌发。
4、水培过程。我们先向器皿内注入一定量的水，水的高度不要过深，浅浅的就好，约5毫米深度即可。因为如果器皿中的水过多过深，生姜下部分会过多地被没在水面以下，时间久了就容易滋生霉菌，而且霉菌的生长速度是非常快的，严重影响观赏价值。