清蒸大闸蟹的做法步骤和时间 清蒸大闸蟹的做法步骤和时间是什么

秦风学

1、时间:15-20分钟左右。

2、做法步骤:首先把将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。把姜切片,再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面,给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸15-20分钟左右即可。