1、做法一
用料：火龙果1个、芒果1个、西米适量、牛奶适量、白砂糖适量。
牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀。火龙果对半切开，把果肉挖出来，芒果去皮切丁。用勺子舀到火龙果皮中即可。火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，放到火龙果外壳里即可。
2、做法二
用料：珍珠小圆50克，火龙果100克，苹果100克，芒果1个，香蕉1根，冰糖25克，藕粉20克。
准备好所有的食材。藕粉加入清水调开备用，珍珠小圆子开水入锅，煮至10分钟浮起。关火焖至5-8分钟，然后珍珠小圆子过凉水备用。各种水果去皮切丁备用，锅中加入清水放入苹果煮上3分钟，再加入芒果，煮开后撇去浮沫。加入火龙果和香蕉，冰糖，珍珠小圆子，煮开后调入藕粉。
3、做法三
用料：火龙果1个，油适量，沙拉酱适量，面包糠适量，牛奶适量，鸡蛋适量，淀粉适量。
准备火龙果。把火龙果洗净剥去皮，切成长条状。鸡蛋1个打入碗内，加入少量的纯牛奶搅散搅匀。准备好干淀粉、面包糠、搅好的蛋奶液。把火龙果逐条沾上干淀粉，再蘸上蛋奶液，然后再粘上面包糠。锅置火上加入色拉油，油温约6成热时放入火龙果条中小火炸至金黄色，然后用刀切成小方块，再在上面挤上沙拉酱即可摆盘。