皮皮虾清蒸做法 皮皮虾清蒸介绍

孙小飞

1、活皮皮虾500克、大葱1根、盐少许。

2、步骤:在蒸锅中加入1000ml水,将大葱从中间劈开,切成3~5厘米长的小段。往小屉上铺皮皮虾,一个挨着一个的铺满,铺满一层后放两小段切好的葱,撒一小勺盐,然后再铺第二层,铺好后再放两小段切好的葱,撒一小勺盐。

3、盖好锅盖,点火开始烧,水开后约2分钟,皮皮虾变色后就熟了,马上关火拿出来,不然再蒸就老了。