1、材料：鸡腿肉500g，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，橄榄油3g，盐3g，孜然粉1茶匙，辣椒面1茶匙，胡椒粉1茶匙，酱油10ml，料酒10ml，蚝油5g。
2、鸡腿肉洗净切大块。
3、用酱油，蚝油，料酒，盐，孜然粉，辣椒粉，橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀。
4、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。
5、彩椒去蒂后洗净切方块儿。
6、用竹签将鸡块，青红椒块，随你喜欢的排列顺序串在一起。
7、把鸡肉串整齐的排在烤盘上，刷上橄榄油，撒上少许孜然粉和辣椒粉。
8、放入预热200度的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟即可。