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老式海绵蛋糕的做法 老式海绵蛋糕的做法介绍

孙小飞

1、材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、细砂糖80克、玉米油30克、精盐1克。

2、将鸡蛋打入打蛋盆，加入细砂糖。

3、用电动打蛋器，低速打至粗泡。

4、然后转高速打5分钟，再转成低速打1分钟，至蛋糊变得粘稠，划出纹路不消失即可。

5、筛入低筋面粉。

6、用刮刀快速翻拌均匀。

7、转圈倒入玉米油。

8、快速拌匀。

9、倒入不粘模具中，震出气泡。

10、入烤箱，中层，180度，上下火，烤30分钟。

11、烤好的蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模即可。

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