1、品种不同,保存方法也不同。
2、马苏里拉芝士
块状的可以把它切成需要重量的小块,用保鲜袋分别装好后放入冷冻室,要用的时候,隔夜把它放到冷藏室回温。如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了。
3、奶油芝士
是软奶酪,不能冷冻保存,最好是尽快食用。如果一次用不完,那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切好后把剩余的奶酪原袋包好,尽量赶走里面的空气,在袋口放一两个酒精棉球,外面再套个保鲜袋,让后放冷藏室保存,但也请尽早食用。奶酪长霉斑了就代表变质了,不要再食用了。
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