1、基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝各适量。
2、基围虾去壳去虾线,背面剖开。
3、洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会。
4、蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断。
5、油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用。
6、另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用。
7、倒入胡萝卜翻炒,继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味。
8、倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可。
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