1、材料：冷冻巴沙鱼200克，虾仁80克，胡萝卜100克，土豆100克，青笋100克，洋葱60克，椰浆30克，咖喱块 100克。
2、鱼虾解冻调入料酒生抽和生粉拌匀，静置入味。
3、胡萝卜青笋土豆和洋葱切小块，培根切丁。
4、热锅温油爆香培根后，加入葱姜蒜炒香。
5、加入胡萝卜土豆青笋丁翻炒片刻，撒盐。
6、沿锅边倒入开水，淹没食材，加入鱼和虾，大火烧开转中火咕嘟一会儿，食材快熟的时候加入青椒圈、咖喱块、适量牛奶和椰浆，大火收汁，这时候需要注意看着锅适时搅拌一下，咖喱容易糊锅。喜欢汤汁的收汁可以温柔一点，多留点儿水。
7、出锅～拌饭可以轻松消灭两碗白米饭。