1、材料：香蕉1根（去皮160克），面粉 50克，牛奶200克，鸡蛋1个，细砂糖30克，盐2克，无铝泡打粉1克，黄油20克。
2、香蕉切块加牛奶细砂糖放料理机中打碎。
3、将打碎的香蕉牛奶糊倒入盆中。
4、面粉、泡打粉混合均匀倒入香蕉糊中，拌匀。
5、加入蛋液、融化的黃油、鹽。
6、拌匀至细腻无颗粒，静置10分钟。
7、不粘鍋小火加熱至5成熱，用油刷刷一點點油。
8、倒入一小勺面糊，小火加熱大概2、3分鐘。
9、待面糊表面出現小孔後翻面，再烙2、3分钟至表面金黄即可。
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