1、准备用料。韭菜、苹果、洋葱、蒜、姜、糯米粉、韩式干辣椒面、海虾酱、鱼露、牛肉粉、白糖。
2、韭菜洗净，切段，用盐，先腌制15分钟左右，去除其多余的水分。
3、将姜，大蒜，切碎末，洋葱，苹果，用专门的研磨器，磨成细碎。全部混合在一起，备用。
4、将糯米粉加适量的清水，用小火，慢慢熬制成糊状。
5、趁热倒入，韩式干辣椒面的碗中。这样，就把生的干辣椒面，给烫熟了。
6、再将苹果汁的混合物，倒入，充分拌匀。
7、将拌匀的辣椒酱倒入，事先腌制好的韭菜中。
8、再倒入些熟芝麻，白糖，加些鱼露，海虾酱。
9、最后充分拌匀，即可。