黄瓜炒土豆丝怎么做 黄瓜炒土豆丝做法

王明刚

1、所需食材:顶花带刺的鲜黄瓜(150克)、土豆:(350克)、胡萝卜(点缀之用,少许)。

2、土豆、胡萝卜切丝,用沸水焯过,冲洗投凉,沥干水分;

3、黄瓜切丝,不要太细,细则一炒就不见了;

4、起锅,添少许油烧热,用葱花、姜末炝锅,放土豆丝和胡萝卜丝,开大火爆炒。

5、少时,加少许水,加盐、味素调口;

6、待锅内水分烧干,放黄瓜丝,淋明油,稍炒片刻,即出锅装盘。