重乳酪蛋糕的做法 重乳酪蛋糕的做法介绍

李盛

1、用料:饼干碎60g、黄油30g、芝士糊、蛋糕体、奶酪260g、太古糖粉45g、黄油40g、鸡蛋2个。

2、预热烤箱:170度,水浴法,可以把水浴盆直接放进去一起预热、如果不想提前预热、也可以最后预热好烤箱,直接放入热水。

3、黄油隔水化成液体。加入压碎的饼干。

4、把饼干碎压实,奶酪加入糖粉隔盆加热打顺滑。再加入软化的黄油。

5、一个一个的加入全蛋, 慢速拌匀即可。

6、防止进水。裹上锡纸,倒入芝士糊。

7、炉温:170度,50分钟,在30分钟左右即可。