1、鸡头。俗话说“三年鸡头赛毒药”，这不是空穴来风，原因是，越老的鸡身体积累的汞、铅等有害重金属超标越多。而这种有害物，最非常容易在鸡头位置聚集。
2、鸡脖子。无论是鸡脖還是鸭脖子，但凡颈部位置的肉，大家都最好是不必吃。由于这儿是淋巴结和甲状腺囊肿等腺管结集的位置。鸭的颈部位置能见到有一对淋巴结节，鸡的尽管看不见，但颈部处也是有淋巴结结集，淋巴结是免疫器官，非常容易有变病，最好是不必吃。假如非常爱吃，就把鸡脖子上的皮剥出来再吃。
3、鸡腚。鸡腚那边的“腔上囊”位置聚集着很多淋巴结组织，作为免疫器官，那边有很多细菌病毒乃至致癌物质。并且，鸡腚的脂肪率很高，因此大伙儿最好是不必吃。
4、鸡皮。鸡皮很香，因而很多人都喜欢，但它那麼香是由于人体脂肪和胆固醇成分很高。因此，假如你怕胖，或是担忧高血脂、高血压、糖尿病等慢性疾病，最好是少吃或是不要吃鸡皮。
5、鸡珍，鸡心，鸡肝。在鸡的内脏中，肝脏、肾脏功能、胃是跟有毒物质新陈代谢立即有关的，因而可能有生长激素、重金属超标等有害物残余。