哈密瓜的吃法大全 哈密瓜的做法

秦风学

1、脆炒哈密瓜。

主料:哈密瓜300克、青椒2个。辅料:鸡精。调料:食盐、植物油。

做法:把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片,撒上少许盐拌均匀,腌制3分钟去掉多余水分,青辣椒洗净切块。热锅凉油,油热8成下青辣椒翻炒均匀,下哈密瓜皮翻炒均匀,加盐、头道酱油翻炒均匀。加鸡精翻炒均匀即可。

2、哈密瓜冰糖银耳糖水。

材料:哈密瓜(100克)、银耳(50克)、红枣(8个)、枸杞(10克)。调料:白冰糖(100克)。

做法:先用冷水泡开银耳。用一只锅热水。哈密瓜切丁。取适量冰糖待用。待水开后,加入红枣,银耳,大火煲十分钟后,加入枸杞,再次烧开后,加入适量白冰糖。把煲好的糖水装至碗里。放上哈密瓜即可。

3、哈密瓜煲排骨。

材料:肋排200克、哈密瓜200克、莲子100克、枸杞10粒,葱段3段、姜3片、盐6克。

做法:莲子、枸杞冲洗干净,沥干水份,待用。排骨焯水后马上放入冷水中,反复冲洗几遍,去除杂质,待用.哈密瓜去皮,切宽条,待用。把排骨、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段、姜片一起放入。砂锅内放足够的水,大火煮至开锅,转中小火继续煲。30分钟左右,汤汁浓郁、排骨软烂就可以了关火,调入盐。