1、材料:东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片,白胡椒粉1茶匙。
2、将酸菜切成细丝,用清水投洗一遍,捞出,攥净水待用。
3、准备好羊肉片,将姜切丝、葱切葱花,香菜段。
4、锅加水烧开,下入姜末,虾皮,煮1-2分钟,下入酸菜,煮10分钟,加入盐调味。5、下入羊肉片汆烫,将羊肉片烫至颜色变白,烧开,关火。
6、加入白胡椒粉,搅拌均匀,盛出,撒上香菜,葱花即可。
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