腊鸭焖藕的做法 腊鸭焖藕怎么做

张东东

1、材料:腊鸭腿、莲藕、姜片、盐、葱花、火麻油。

2、腊鸭腿洗净浮灰和花椒,和姜片一起放入锅中煮。

3、大火烧开后,小火慢炖半小时,汤呈奶白色时捞走浮油。

4、藕去皮洗净切滚刀,加入鸭汤。

5、小火继续炖1个半小时,让汤汁收浓到原来水分的一半。

6、起锅时,滴入两到三滴火麻油,撒点葱花。