1、芋头叶没有毒，不但没有毒，还可以吃。可以做菜，还可以泡水喝。
2、芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
3、淹成咸菜吃，先把皮去掉，凉干(5、6成干就可以)，再用盐淹制。具体做法我也不太记得了，只见过别人做。淹不好的吃到嘴里会痒的哦 !
4、芋头的叶子是可以吃的，大家不用担心，平时可以选择用芋头叶子来泡茶喝，还可以在制作美食的时候在汤里面放点芋头的叶子，这样还有清热的功效，很多人喜欢用芋头的叶子来制作咸菜，其实这个也是可以的，不过如果有过敏症状的人最好是不要吃芋头，也不要吃芋头的叶子。