印度风味咖喱鸡的做法 咖喱鸡怎么做

黄飞

1、食材。鸡翅500克,洋葱1个,土豆1个。

2、鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用。

3、鸡翅从中间剁开,一分为二。

4、锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香。

5、放入洋葱炒香锅底。

6、放入鸡翅同炒至上色。

7、最后放入土豆一起翻炒。

8、加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆。

9、为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略。

10、大火烧开,微炖片刻,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右。

11、中间无需放盐,如果用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味。

12、见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可。