1、食材。鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个。
2、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。
3、鸡翅从中间剁开，一分为二。
4、锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香。
5、放入洋葱炒香锅底。
6、放入鸡翅同炒至上色。
7、最后放入土豆一起翻炒。
8、加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆。
9、为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略。
10、大火烧开，微炖片刻，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。
11、中间无需放盐，如果用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味。
12、见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。