1、南瓜去皮去瓤切薄片,大火蒸15分钟。用微波炉做熟比较好,不会太多水。
2、将蒸好的南瓜片放入盆中,趁热用勺子捣成南瓜泥,加入绵白糖拌匀。
3、南瓜泥稍微晾凉后,分次加入糯米粉,再加少量的面粉。和成略软的面团,以不粘手为宜。
4、将面团分成若干个小块,压扁,或是做成各种可爱的形状。
5、加热平底锅,加入少许食用油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
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