菠萝苦瓜鲜鸡汤的做法 菠萝苦瓜鲜鸡汤的教程

黄飞

1、用料:菠萝、苦瓜各1个,鲜光鸡半只,猪瘦肉100克,生姜3片。

2、苦瓜洗净,去籽,切块;菠萝去皮、去籽钉,切块、去芯;鲜光鸡洗净,去头、尾和脏杂,切块。

3、将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时,下菠萝块,续滚沸20-30分钟,调入适宜食盐便可。