1、食材:萝卜600克、鸡蛋2个、面包糠50克、葱适量、五香粉适量、食用油适量、蚝油适量、姜适量。
2、萝卜用擦丝器擦成细丝,放入开水中汆一下,这样可以去除萝卜的辛辣味,炸出的丸子一点苦味都不会有。
3、放入盐,葱姜碎,五香粉,蚝油搅拌均匀。
4、磕入鸡蛋,搅匀。
5、最后放入适量面包糠,搅匀就可以炸制了。
6、手上沾点油,把调好的馅料捏成乒乓球大小的丸子,油温四五成热时下入丸子。
7、小火炸制焦黄熟透即可捞出控油装盘。
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