1、作用：瞬间清洗，替代化学洗涤剂、降温除味让空气更清新、当肥料种菜养花除虫害、帮助吸收电磁波。
2、可将原料（如：茶渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。（原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余。）如果希望制作出来有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
3、在蔬菜瓜果皮上面倒入黄糖，也称红糖，加红糖的量为刚才放入蔬菜水果皮体积高度的三分之一，如果用的是糖份很高的菠萝肉之类的，可以少放糖或不放糖！
4、倒水，这个水只要是自来水就可以，水不要装得太满，要预留瓶子高度三分之一不到的空间给发酵的气体（否则发酵气体容易溢出来），把瓶盖拧上，不要太紧不要太松，把糖水和果皮摇匀。（教大伙一好法子：用保鲜袋剪成合适大小直接罩上。然后用皮筋绷住瓶口，这样有气体会撑开跑掉。平时也不会引虫子有味）。
5、在瓶子上贴上制作日期，荫凉处放三个月，三个月后就大致发酵成功（至少要三個月，越久越好，如果是冬天这个时间还要更长些。将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后，就可以使用了。