麻辣豆腐丸子的做法 麻婆豆腐肉丸子

秦风学

1、材料:豆腐1块,蒜末4颗,姜末与蒜末等量,糖半大匙,酱油半大匙,葱2支,热水200cc。

2、把包水饺剩下的绞肉搓成肉丸子,下锅煎到表面焦香备用。

3、平底锅热油加入蒜末与姜末炒香,然后再加入辣豆瓣酱炒香,加入热水,酱油,糖调味。

4、放入切块的豆腐和刚刚的肉丸子一起用小火烧,不要用锅铲,轻摇锅身就可以了。