1、准备用料。干鱿鱼、排骨、粳米(大米)、香芹、香豆腐粒、姜末、冬菜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
2、洗净大米,放锅里,盖上高压锅盖,大火煮,然后改小火煮8分钟左右即可关火。
3、热锅热油,把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。
4、放点精盐快速炒香盛出备用,这样的鱿鱼吃起来比较脆香。
5、待高压锅里的气没了,即可打开锅盖,调入适量精盐搅匀。
6、开火,把粥煮开,然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。
7、接着放入香豆腐粒,搅匀。
8、调入适量胡椒粉搅匀。
9、调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。
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