冻鸭的做法冻鸭的做法介绍

马振华2023-06-17 06:16:31

1、用料：大光鸭（1只）、猪肉（500克）、猪皮（200克）、酱油（60克）、精盐（12.5克）、黄油（75克）、白糖（40克）、茴香（少许）、八角（少许）、葱姜（少许）。

2、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下，解除血水，取出放入砂锅，加适量的水（以能淹没材料为度）和酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。